Quoi ?
Mobilier de vente réfrigéré (partiellement ou totalement) associant la présentation de produits frais traditionnels à la coupe et produits en libre-service
Pourquoi ?
Les enseignes de la distribution veulent aujourd'hui revaloriser et ré-enchanter leurs espaces frais traditionnels, tout en optimisant la surface au sol et l'ergonomie d'utilisation
Comment ?
Afin d'inciter les clients à se rapprocher de ces espaces, des meubles à double-fonction ont été conçus : la partie haute réservée aux produits "à la coupe", la partie basse aux produits du rayon pré-emballé ou à des produits complémentaires à la consommation.
Il s'agit d'un merchandising complètement nouveau, qui :
- valorise le métier concerné (boulanger, boucher, fromager, poissonnier, charcutier) en le mettant au coeur du rayon, que ce soit à la coupe ou en pré-emballé
- valorise les produits en faisant directement le lien entre celui qui les prépare et le meuble dans lequel ils sont vendus
Vocation ?
Ré-inventer les rayons frais traditionnels pour repenser le parcours client
Gain interne pour l’entreprise ?
Positionner Epta France/Eurocryor comme un partenaire de solutions de vente en magasin aux yeux de la distribution
Elargir la gamme et créer de nouveaux marchés pour développer le chiffre d'affaires
Bénéfice pour l’utilisateur final ?
Une démarche novatrice dans le rayon traditionnel, qui peut séduire de nouveaux clients et qui permet de revaloriser l'image du personnel
