Quoi ?
HELICIUM est une gamme de verres à dégustation révélateur des arômes et du bouquet du vin. Ils sont fabriqués par ARC INTERNATIONAL dans un matériau écologique, « le Kwarx® »
Pourquoi ?
Pour permettre aux consommateurs de vins primeurs (qui représentent la majorité des achats) de supprimer l’étape du passage en carafe. HELICIUM®, invention brevetée, permet de révéler rapidement le bouquet de ces vins.
Les mouvements de brassage de la paraison du verre HELICIUM® offrent une oxygénation maximale du vin, tout en exprimant ses arômes plus intensément.
Comment ?
Accélérateur d’arômes, HELICIUM® est doté, sur sa périphérie, de pales d’hélice (ou nervures) et, au fond de sa paraison intérieure, d’une casserole (ou dôme) en relief. Lorsque, juste avant la dégustation, le vin est mis en mouvement dans le verre, tous ces arômes de tête mais aussi de fruits, d’alcool et de bois s’en trouvent révélés.
- Si l’on tourne de façon circulaire le verre avec du vin, les molécules de ce dernier sont triplement bousculées et animées par les pales d’hélices qui oxygènent trois fois plus le vin
-Sous cette action, le dôme, situé au fond de la paraison, plaque davantage le vin sur la paroi intérieure du verre, d’où un meilleur échange entre la matière « verre » et le vin. Les troishélices accentuent aussi le phénomène d’échange et d’homogénéité du vin
- Les trois pales d’hélice distincteset asymétriques sont jaugées et calibrées : la pale la plus haute détient la surface d’oxygénation la plus grande
Vocation ?
Arnaud Baratte Corporate International en association avec Arc International, en qualité de fabriquant et souhaitant rester leader mondial, est en recherche de nouveaux produits verriers. Proposer un produit innovant dans le monde des arts de la table et en particulier de la verrerie représente un enjeu stratégique. HELICIUM® entend également mettre en avant l’importance du verre dans le processus de dégustation.
Le verre a deux vocations :
- Pour les professionnels, il évite le carafage du vin tout en revalorisant le métier de la sommellerie par sa précision olfactive et gustative
- Pour les consommateurs, HELICIUM® offre à tout néophyte la possibilité de s’initier à l’œnologie
Gain interne pour l'entreprise ?
La marque ARNAUD BARATTE® est nouvelle sur le marché, l’obtention du Janus de l’Industrie valorise son image, et reconnaît son rôle actif de défense d’un produit « Made in France » à l’international.
