Quoi ?
Concept de l’enseigne de restauration boulangère à la française, développée uniquement à l'international. Elle propose une offre centrée autour des classiques de la boulangerie combinée aux ingrédients et goûts locaux dans les pays où elle est installée, du petit déjeuner au dîner.
Pourquoi ?
Après avoir été l'initiateur du marché de la boulangerie à la française à l'international en 1984, l'enseigne a vieilli face à une concurrence française et internationale. A travers ce projet, l'objectif est de renouveler totalement l'offre aux consommateurs.
Comment ?
Par un travail de l'ensemble de l'enseigne : parcours client, méthode de production en boutique, conception du lieu, identité de marque / communication et bien sûr l’offre produit.
Vocation ?
Relancer la marque et permettre un développement qualitatif sur de nouveaux territoires en reprenant l'initiative sur le marché et en inspirant les consommateurs.
Bénéfice pour l’utilisateur final ?
- Partager des moments d’émotions,
- Mêler art de vivre à la française, savoir-faire boulanger et inspirations locales,
- Créer des lieux gourmands et emprunts de l’élégance à la française.
L’avis du jury
Les jurés ont apprécié la réflexion basée sur le savoir-faire, la touche française discrète et bien présente, et le travail de mise en avant du boulanger.
