Quoi ?
Dans la dynamique du Grenelle de l'environnement et l'objectif de réduire la consommation énergétique, les enseignes de la distribution alimentaire se sont engagées à mettre en place des portes sur leurs meubles réfrigérés à horizon 2020.Les portes de meubles réfrigérés Vision installées dans l'espace « ultra-frais », constituent une amélioration notable pour un espace stratégique à forte fréquentation dans les grandes surfaces. La mise en place de portes est une contrainte pour le personnel pendant le remplissage des meubles, pour les clients au moment de l'acte d'achat, et pour les enseignes en termes de budget.
Pourquoi ?
Créer un groupe projet constitué de Danone, leader de l'Ultra-frais, de Bonnet Névé, leader dans la conception/fabrication de meubles froids et de One Buy One, agence de Design spécialisée dans la conception d'espaces marchands et de merchandising. Repenser la mise en place de portes sur les meubles dans deux scénarios donnés : les mobiliers neufs et les interventions en "retrofit" (mise en place de portes sur les meubles existants).
Vocation ?
L'espace Ultra-frais est fréquenté par 87% des clients d'un magasin. Les volumes de vente et de produits y sont donc importants comme les animations commerciales ou les nouveautés. Cet espace, stratégique pour les enseignes, exige des volumes de remplissage et de réassort sans fausses notes face à des clients qui lui reprochent d'être froid, clinique, illisible.
Gains pour l'entreprise ?
Un nouveau mobilier plus économique, plus moderne et plus marchand. Dans la poursuite de ce programme baptisé Doors, Bonnet Névé a relancé une dynamique R&D autour de ce nouveau meuble notamment sur l'éclairage interne, sur sa modularité et sa performance énergétique.
