Quoi ?
Création du nouveau concept architectural, graphique et de la nouvelle signature : « l'Atelier Pains et Restauration » de La Mie Câline.
Pourquoi ?
Pour répondre aux exigences du marché.
Pour augmenter le chiffre d’affaires.
Pour répondre aux attentes des franchisés.
Comment ?
Un espace divisé en deux ateliers :
- l’atelier de cuisson
- l’atelier de préparation
Le nouveau parcours client associe LS et vente traditionnelle. Une modernité illustrée dans le choix des matériaux utilisés, la couleur jaune et de larges vitrines ouvertes sur la rue. Une identité plus gourmande et complice, l’icône du cœur qui incarne la promesse portée par le nom.
Deux typologies de point de vente sont développées pour rendre le concept modulable (petit format de centre ville et grand format en zone périphérique avec espace de restauration assise).
Vocation ?
Un rayonnement commercial.
Un concept rentable et pérenne.
Un espace qui facilite le travail en point de vente pour les salariés.
Gain interne pour l'entreprise ?
Un concept qui a suscité l’adhésion des équipes internes et des franchisés car il fait évoluer le métier et facilite sa mise en œuvre en magasin.
Un gain en terme d’image, de notoriété et de chiffre d’affaires, démontré sur les premiers pilotes réalisés.
